Cuando era chico siempre le echaba sal y harto limón, incluso aceite a la palta.
Mientras crecía reflexioné sobre lo que significaba echarle todo eso a la palta, y caché que en realidad no estaba saboreando palta, sino una versión bien distorsionada de ella. Distorsionada por la sal, el limón y el aceite.
Cuando supe que la palta ya tenía aceite, dejé de echarle aceite.
Cuando comenzé a preferir sabores más ligeros, quizás más "naturales" dejé de echarle sal.
Aún no dejo de echarle limón...
Pero definitivamente creo que cada día se más de cómo sabe una palta... Como sabe de verdad.
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